Estava em São Paulo, num encontro de troca de sementes, quando o Claudio me falou sobre este padeiro.
A/o Zine do Pão é um projecto português e fala sobre pão de uma forma que muito me faz sentido no tempo presente: respeitando a tradição e a matéria, cuidando dos processos ancestrais, trazendo-os e elevando-os para o aqui e agora.
Pão é património! E que bom que é descobrir do outro lado do atlântico espaço para conversar sobre isso.
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I was in São Paulo at a seed change meeting when Claudio told me about this breadmaker.
Zine do Pão is a portuguese project and talks about bread in a way that really makes sense to me at the present time: respecting tradition and materials caring for ancestral processes, bringing them back and elevate them into here and now.
Bread is patrimony! And how good it is to find out in the other side of the Atlantic a space to talk about this.
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