the hands show the way of the heart

# Dia 85

| On
August 20, 2010


A Mariana e o Rodrigo fizeram ontem um banquete árabe delicioso. Babaganush, Húmus, Quibe, Coalhada, Arroz com Lentilhas e Tabule. Estava tão bom...

Sobremesa: Uma mousse de limão chilena. Mnham! (até para mim, que não gosto especialmente de comida espumosa)

Deixo-vos um site onde podem encontrar comida árabe (na coluna direita encontram-se os clássicos árabes, onde estão todas as coisas que mencionei em cima) e a receita de Húmus (na minha versão).

Húmus:

- Grão cozido (1 lata)
- Sumo de 1 limão
- Azeite
- Sal e pimenta
- 1 dente de alho
- Salsa
- Cebolinho
- Um pouco de cebola
- Pinhão
- 3 colheres de pasta de sésamo (Tahini)

Pode acrescentar-se:
- algumas azeitonas
- um pouco de pimentão vermelho

Modo de preparar:
Triturar tudo até ficar em forma de pasta. Colocar numa recipiente e servir com um fio de azeite em cima.
2 comments on "# Dia 85"
  1. Deve ser bom! E come-se só assim ou é acompanhamento de algo.

    ReplyDelete
  2. A fotografia é da coalhada, mas qualquer um deles se come com pão indiano. É óptimo!

    ReplyDelete

EMOTICON
Klik the button below to show emoticons and the its code
Hide Emoticon
Show Emoticon
:D
 
:)
 
:h
 
:a
 
:e
 
:f
 
:p
 
:v
 
:i
 
:j
 
:k
 
:(
 
:c
 
:n
 
:z
 
:g
 
:q
 
:r
 
:s
:t
 
:o
 
:x
 
:w
 
:m
 
:y
 
:b
 
:1
 
:2
 
:3
 
:4
 
:5
:6
 
:7
 
:8
 
:9